需要食材
- 灰树花（干）：89克
- 菜心：400克
- 蚝油：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：1小勺
- 蒜：3瓣
- 水淀粉：适量
制作步骤
1、舞茸蚝油菜心,灰树花用水冲净表面，用温水泡发（30分钟以上)
2、舞茸蚝油菜心,去掉老根撕成小朵备用
3、舞茸蚝油菜心,菜心洗净后用淡盐水浸泡10分钟冲净控水
4、舞茸蚝油菜心,大蒜切小粒备用
5、舞茸蚝油菜心,锅内加水烧开加盐，倒入菜心焯水至断生捞出
6、舞茸蚝油菜心,炒锅热锅凉油下入一半蒜碎炒出香味
7、舞茸蚝油菜心,倒入灰树花翻炒均匀
8、舞茸蚝油菜心,加入适量泡灰树花的水（要沉淀以后上面的水),加入糖、盐（只要一点即可）提味后煮5分钟
9、舞茸蚝油菜心,倒入菜心、剩下的一半蒜碎、蚝油翻炒均匀
10、舞茸蚝油菜心,最后勾入水淀粉炒匀即可出锅
11、舞茸蚝油菜心,如图摆盘（菜心根部向下，把灰树花摆到菜心的叶的部分，整形即可）
12、舞茸蚝油菜心,非常清淡、鲜美的一道菜
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