需要食材
- 鸡杂：200克
- 煮肉（肥瘦）：100克
- 芹菜：三根
- 洋葱：半块
- 葱：三根
- 蒜：四瓣
- 泡椒：三个
- 泡姜：一块
- 青椒：2个
- 小尖椒：三个（喜辣可多加）
- 红薯粉条：100克
制作步骤
1、无肉不欢之鸡杂粉条,准备材料如图。
2、无肉不欢之鸡杂粉条,把鸡胗单独拿出加入豆粉、料酒、盐搓揉清洗干净。（很遗憾没有买到鸡肠）
3、无肉不欢之鸡杂粉条,将各种材料切好如图所示。
4、无肉不欢之鸡杂粉条,在切好的鸡杂里加入适量淀粉、花椒油、生抽，料酒拌匀。
5、无肉不欢之鸡杂粉条,热锅倒油烧至八成热。
6、无肉不欢之鸡杂粉条,放入粉条中火炸至发泡，捞出待用。
7、无肉不欢之鸡杂粉条,放入猪肉煸炒。
8、无肉不欢之鸡杂粉条,尽量煸炒干一点，把肥肉里的油煸出来。
9、无肉不欢之鸡杂粉条,接着加入鸡杂快速翻炒片刻。
10、无肉不欢之鸡杂粉条,加入豆瓣酱快速翻炒，时间不宜长。
11、无肉不欢之鸡杂粉条,然后加入泡椒，姜，蒜瓣、葱头翻炒均匀。
12、无肉不欢之鸡杂粉条,再加入洋葱、芹菜、青椒、小尖椒翻炒均匀。
13、无肉不欢之鸡杂粉条,然后加入适量生抽翻炒均匀。
14、无肉不欢之鸡杂粉条,接着加入三倍菜分量的水大火煮开。
15、无肉不欢之鸡杂粉条,煮开后放入粉条，尽量让粉条淹在汤中。
16、无肉不欢之鸡杂粉条,转小火煮至粉条能用筷子夹断时放入适量醋，喜酸的可以多放一点。
17、无肉不欢之鸡杂粉条,出锅装盘。
18、无肉不欢之鸡杂粉条,色香味俱全????！开动！
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