需要食材
- 牛肉：500克
- 土豆(中等)：2个
- 姜：4-5小片
- 大葱：1小段
- 小葱：2棵
- 香叶：2小片
- 八角：1个
- 生抽：2汤匙
- 老抽：2汤匙
- 料酒：2汤匙
- 热水：约2500毫升
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1、无肉不欢+牛肉烧土豆,牛肉洗净后切成稍微大一点的块状
2、无肉不欢+牛肉烧土豆,将牛肉冷水下锅
3、无肉不欢+牛肉烧土豆,煮开后撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分备用
4、无肉不欢+牛肉烧土豆,土豆去皮切块
5、无肉不欢+牛肉烧土豆,准备香叶、八角和桂皮，大葱和小葱分别切成葱花和葱段，姜切成小片
6、无肉不欢+牛肉烧土豆,锅中倒适量油烧热后，放入葱花和姜片炒香
7、无肉不欢+牛肉烧土豆,再放入牛肉翻炒变色
8、无肉不欢+牛肉烧土豆,调入生抽、老抽和料酒炒至牛肉上色
9、无肉不欢+牛肉烧土豆,添入足够的热水没过牛肉，再放入香叶、八角和桂皮，大火煮开后改小火炖煮一个小时左右
10、无肉不欢+牛肉烧土豆,放入土豆块继续炖煮20分钟左右
11、无肉不欢+牛肉烧土豆,调入适量的盐和鸡精翻炒均匀
12、无肉不欢+牛肉烧土豆,最后放入小葱段
13、无肉不欢+牛肉烧土豆,大火翻炒收汁即可
14、无肉不欢+牛肉烧土豆,成品图
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