需要食材
- 番茄:1500g：蒜:半头
- 黄皮果:100g：红辣椒:6个
- 绿辣椒:2个：食用油:100g
- 酱油:15g：蚝油:5
- 食盐:一小撮：水:适量
制作步骤
1、万能重香番茄辣酱,小番茄摘下来。
2、万能重香番茄辣酱,去梗去叶。
3、万能重香番茄辣酱,洗净备用。
4、万能重香番茄辣酱,准备黄皮果。
5、万能重香番茄辣酱,红辣椒。
6、万能重香番茄辣酱,绿辣椒，这个超辣。
7、万能重香番茄辣酱,全部洗净备用。
8、万能重香番茄辣酱,蒜去皮。
9、万能重香番茄辣酱,切碎备用。
10、万能重香番茄辣酱,红辣椒切小段。
11、万能重香番茄辣酱,绿辣椒去芯(戴手套操作)
12、万能重香番茄辣酱,切小块备用。
13、万能重香番茄辣酱,黄皮果用菜刀背摁压扁。
14、万能重香番茄辣酱,切碎备用。
15、万能重香番茄辣酱,除了黄皮果，其他配料放一起。
16、万能重香番茄辣酱,锅洗净。
17、万能重香番茄辣酱,小火放入食用油。
18、万能重香番茄辣酱,加入盐。
19、万能重香番茄辣酱,倒入番茄。
20、万能重香番茄辣酱,翻拌均匀。
21、万能重香番茄辣酱,用铲子轻轻按压果子，把它们压扁压爆。
22、万能重香番茄辣酱,轻轻摁压翻拌到没有完整的番茄。
23、万能重香番茄辣酱,铲子反过来轻轻戳检查一下。
24、万能重香番茄辣酱,加入黄皮果碎。
25、万能重香番茄辣酱,翻拌均匀。
26、万能重香番茄辣酱,陆续翻拌10秒左右。
27、万能重香番茄辣酱,加入清水。稍微看到周边一圈水，能覆盖番茄汤汁就行。
28、万能重香番茄辣酱,转中火用铲子轻轻按压。
29、万能重香番茄辣酱,打圈圈不停搅拌。
30、万能重香番茄辣酱,汤汁开了继续翻拌30秒左右。
31、万能重香番茄辣酱,加入全部配料碎。
32、万能重香番茄辣酱,翻拌均匀。
33、万能重香番茄辣酱,再次煮沸冒大泡。
34、万能重香番茄辣酱,加入蚝油提鲜。
35、万能重香番茄辣酱,加入酱油着色。
36、万能重香番茄辣酱,加入白糖综合味道。
37、万能重香番茄辣酱,搅拌均匀。
38、万能重香番茄辣酱,装盘。
39、万能重香番茄辣酱,阳光下的颜色。
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