需要食材
- 牛奶：90克
- 淡奶油：90克
- 酵母粉：5克
- 高筋粉：390克
- 细砂糖：50克
- 盐：5克
- 全蛋液：80克
- 玉米油：30克
- 巧克力：少许
- 旺仔小馒头：几个
- 手指饼干：1根
- 可可粉：少许
制作步骤
1、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内，启动甜面包程序，进行和面
2、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,和面程序完成后，发酵到两倍大小，耗时约1小时
3、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,取出排气，揉去气泡，静置饧面20分钟
4、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,用厨房秤辅助，分成12个大小相当的块，揉圆
5、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,其中一块加少许可可粉，揉匀后分成两部分，一部分团成球，另一部分擀成长条薄片，边缘卷起
6、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,将薄片环起，包住圆球，做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球，放入模具中
7、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右
8、维尼熊跳跳虎挤挤小面包, 发酵到1.5倍大小后，入预热好的烤箱中层，上下火135度烤15分钟左右
9、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,取出稍晾凉，用融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐
10、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,脱模晾凉的同时，用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官，另在头部挤少许巧克力，粘住用来做耳朵的旺仔小馒头
11、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好，晾至巧克力凝固即可
12、维尼熊跳跳虎挤挤小面包,无需揉出手套膜，直接发酵就可以达到拉丝的效果
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