需要食材
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：40克
- 油：40克
- 可可粉：10克
- 糖：40克
- 低粉：35克
- 淡奶油：200克
- 糖：20克
- 草莓：100克
- 蓝莓：20粒
- 迷迭香：几颗
制作步骤
1、网红数字蛋糕,牛奶温一下，将可可粉融化
2、网红数字蛋糕,加油乳化
3、网红数字蛋糕,筛入低粉
4、网红数字蛋糕,加入蛋黄
5、网红数字蛋糕,混合细腻无颗粒
6、网红数字蛋糕,蛋白打发至鱼眼发泡
7、网红数字蛋糕,加糖打发至湿性发泡
8、网红数字蛋糕,取1/3蛋白混合
9、网红数字蛋糕,全部混合和蛋糕糊
10、网红数字蛋糕,倒入金盘，烤箱150度烤20分钟，烤好之后晾凉
11、网红数字蛋糕,提前打印好数字18，蛋糕片晾凉用刀按纸样切下
12、网红数字蛋糕,草莓切小块
13、网红数字蛋糕,奶油不要打太硬，用圆形花嘴一个个挤在蛋糕坯上
14、网红数字蛋糕,用草莓、蓝莓、迷迭香装饰
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