需要食材
- 竹叶：2张
- 五花肉：1块
- 糯米：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
1、五花肉粽,准备一锅洗干净的生糯米
2、五花肉粽,把之前腌制的五花肉拿出来，酱油不要倒掉哦，可以再利用
3、五花肉粽,把酱汁倒进沥干的糯米里面，再加适量的盐跟糖，搅拌均匀以后静置5到10分钟，让糯米充分吸收，要让颜色好看的话可以再加少许老抽
4、五花肉粽,将粽叶洗干净，沥干，建议大家把叶子最前面剪掉，不然包的时候可能会戳破粽子，三样材料齐了，就可以开始包粽子了
5、五花肉粽,先挑2张宽度差不多的叶子叠起来
6、五花肉粽,折成一个角
7、五花肉粽,加一勺糯米
8、五花肉粽,放一块肉
9、五花肉粽,放一块肉以后再盖上糯米；用勺背把米压一下
10、五花肉粽,余下的粽叶翻上去覆盖整个粽子，注意边角要折好，不然煮的时候糯米就会露出来了
11、五花肉粽,咬住一头绳子，留一手掌的长度，从头开始绕，注意一定要拉紧；左后打结这样就完成啦
12、五花肉粽,放入锅中加沸水，最好是盖过粽子；等水再次沸，火关小，盖上锅盖，以小火炖4个小时左右就可以了
13、五花肉粽,一层一层剥开粽叶，香味四溢
发表评论 取消回复