需要食材
- 五花肉：700克
- 莲藕：1小节
- 淀粉：1小碗
- 鸡蛋：1个
- 香菜：2颗
- 盐：2克
- 油：2克
- 番茄酱：4克
- 白砂糖：4克
- 白醋：1小勺
- 生抽：4克
制作步骤
1、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,准备食材：香菜、五花肉、鸡蛋、莲藕、淀粉。配料：盐、油、番茄酱、白砂糖、白醋、生抽。
2、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,将所有食材洗净后，我们先将藕去皮洗净后，切成长条的藕条备用。
3、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,接着我们将切好的藕条放如水中浸泡（防止藕条氧化变黑）
4、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,鲜鲜的五花肉去皮（因为去皮后比较方便后面做五花肉卷，猪肉皮拿来煮熟切条拌着吃味道也很赞哦）
5、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,改刀将五花肉切成长条的片（厚一些也没关系），买五花肉时选择方块的，洗净后放入冰箱冷冻后拿出来切片更容易哦。
6、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,准备2个小碗，其中一个将蛋液打入碗中拌匀后备用，另一个小碗盛满淀粉备用（没有淀粉也可以用面粉哦）
7、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,取一片五花肉将藕条放入五花肉中卷起，做成藕条五花肉卷。
8、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,将卷好的五花肉卷放入盘中（假排骨的形状就出来啦）
9、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,接下来将肉卷过2关，先过一遍蛋液。
10、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,然后过一遍淀粉。
11、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,锅中加入少许的油，将处理好的肉卷下锅煎。
12、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,煎至两面焦黄五花肉的油逼出即可出锅备用。
13、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,锅中留有少许的油，将蒜末下锅炒香，加入2大勺的白砂糖、一小勺的白醋、2大勺的番茄酱、2大勺的生抽、一小勺的白醋。
14、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,将酱料炒香后加入煎好的排骨下锅翻炒。
15、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,倒入半杯的清水，煮开后盖上盖子小火焖15分钟左右。
16、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,15分钟出锅装盘，淋上酱汁，撒上香菜即可。后大火收汁即可出锅。
17、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,出锅装盘，淋上锅里的酱汁，撒上香菜上桌。
18、五花肉拿来这样做，比红烧肉还要好吃百倍！,这样一盘色香味俱全的糖醋假排骨就做好啦，简单又好吃的做法教给你，如果你也喜欢的话，回头有空也试试吧。
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