需要食材
- 热干面（碱面）：100克
- 酸豆角：适量
- 干萝卜：适量
- 芝麻酱：2瓷勺
- 香油：2瓷勺
- 盐：适量
- 胡椒：适量
- 醋：适量
- 葱：一小把
- 生抽：一瓷勺
- 老抽：少许
- 老干妈（选用）：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、武汉热干面,准备好所需要的食材。
2、武汉热干面,烧一锅水，放入少许盐。
3、武汉热干面,放少许食用油。
4、武汉热干面,放入热干面面条，煮至6分熟，面中间有白心四周煮熟。
5、武汉热干面,面捞起，冲凉水后沥干水分。
6、武汉热干面,在沥干水分的面条上撒上少许食用油，拌匀，防止面条粘连。
7、武汉热干面,如果一次做得多，可以放入冰箱保存，要吃的时候拿出一碗备用。
8、武汉热干面,芝麻酱加香油，加入少许盐，搅拌均匀备用。
9、武汉热干面,烧一锅水，水开后，将面条放入沥网中，放入水中上下焯烫，约20秒。
10、武汉热干面,焯烫后的热干面放入碗中，放入刚刚准备好的芝麻酱，切好的酸豆角、萝卜、葱花。
11、武汉热干面,根据自己口味，放入醋、老干妈，搅拌均匀。
12、武汉热干面,让面和芝麻酱充分融合。
13、武汉热干面,香气四溢的热干面就做好啦。
14、武汉热干面,完成。
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