需要食材
- 鸡蛋：5个
- 细砂糖：30g（蛋黄）60g（蛋白）
- 低粉：85g
- 牛奶：40g
- 色拉油：40g
- 柠檬汁：几滴
- 色拉酱：适量
- 海苔肉松：适量
制作步骤
1、网红的肉松小贝,蛋糕食材
2、网红的肉松小贝,细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
3、网红的肉松小贝,倒入牛奶
4、网红的肉松小贝,色拉油
5、网红的肉松小贝,再用手动打蛋器搅打均匀
6、网红的肉松小贝,倒入过筛后的低粉，翻拌至无干粉
7、网红的肉松小贝,蛋清中滴入柠檬汁
8、网红的肉松小贝,用打蛋器搅打的同时，分三次加入细砂糖
9、网红的肉松小贝,打发到湿性发泡，也就是能拉出坚挺的大弯勾就可以了
10、网红的肉松小贝,盛三分之一的蛋清到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀（翻拌，就是从底部往上翻拌，切不可划圈搅拌），再把蛋黄糊全部倒入盛蛋清的盆中，翻拌均匀
11、网红的肉松小贝,倒入铺了油布的烤盘中，用力震几下，震出气泡。烤箱预热，170度，35分钟左右（具体的时间温度请根据自家烤箱灵活设定。）
12、网红的肉松小贝,取出后，倒扣在放在架子上晾凉
13、网红的肉松小贝,准备好肉松和色拉酱
14、网红的肉松小贝,晾凉的蛋糕片用大小合适的模具（杯子、盖子或小慕斯圈等等）抠出一个圆片
15、网红的肉松小贝,取一片，抹上色拉酱，再取一片盖上去
16、网红的肉松小贝,随后在蛋糕的上、下二面及四周都抹上色拉酱
17、网红的肉松小贝,再把肉松放上去
18、网红的肉松小贝,完成啦
19、网红的肉松小贝,完成
20、网红的肉松小贝,完成
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