需要食材
- 豌豆粉：一碗
- 凉水：7碗
- 蒜：一头
- 香葱：一根
- 香菜：一根
- 米辣：5个
- 醋：一汤勺
- 生抽：一汤勺
- 盐：少许
- 味精：少许
- 白糖：一勺
- 香油：少许
- 辣椒油：一勺
- 凉开水：一汤勺
制作步骤
1、豌豆凉粉,豌豆粉一碗
2、豌豆凉粉,凉水一碗
3、豌豆凉粉,一碗水倒入豌豆粉中，搅拌均匀
4、豌豆凉粉,取锅倒入六碗水，开火
5、豌豆凉粉,烧至锅底起小泡
6、豌豆凉粉,倒入调好的豌豆粉，不停的搅拌
7、豌豆凉粉,一直搅拌的全透明，就好了
8、豌豆凉粉,倒入盆中，放凉
9、豌豆凉粉,剥好蒜，洗净，剁成泥备用
10、豌豆凉粉,米辣洗净切碎备用
11、豌豆凉粉,香菜洗净切碎备用
12、豌豆凉粉,香葱摘好洗净切碎和蒜泥米辣装入碗中
13、豌豆凉粉,起锅烧油
14、豌豆凉粉,倒入碗中泼入蒜泥
15、豌豆凉粉,碗中放入少许盐，味精，生抽，醋，香油，辣椒油
16、豌豆凉粉,加入一勺凉开水搅拌均匀，放入香葱，香菜
17、豌豆凉粉,凉粉凉好，扣到案板上，切成条装盘
18、豌豆凉粉,浇上调好的汁，酸辣爽口，柔软筋道
19、豌豆凉粉,成品图
20、豌豆凉粉,成品图
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