需要食材
- 虾仁：200克
- 豌豆：120克
- 冻干草菇：20克
- 盐：适量
- 糖：少许
- 油：适量
- 料酒：少许
- 蛋清：1个
- 淀粉：少许
制作步骤
1、豌豆草菇虾仁,准备好材料。
2、豌豆草菇虾仁,冻干草菇用清水泡发一下。
3、豌豆草菇虾仁,等软后马上捞出沥干水分。
4、豌豆草菇虾仁,新鲜豌豆剥去外壳清洗干净。
5、豌豆草菇虾仁,虾仁买回来后用少许料酒、盐、1个蛋清和少许的淀粉腌20分钟。
6、豌豆草菇虾仁,先把清洗干净的豌豆放入开水中焯下水，焯的过程中加少许盐，可保持豌豆的翠绿。
7、豌豆草菇虾仁,锅中倒入适量油，放入焯过水的豌豆先爆一下。
8、豌豆草菇虾仁,然后再放入沥干水的草菇。
9、豌豆草菇虾仁,一起翻炒均匀后加入少许盐调味。
10、豌豆草菇虾仁,放入腌好的虾仁一起炒匀。
11、豌豆草菇虾仁,加入少许的水。
12、豌豆草菇虾仁,煮开后看咸淡加少许糖调味后即可出锅。
13、豌豆草菇虾仁,营养丰富，味道鲜美，清淡可口的快手小炒出锅。
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