需要食材
- 基围虾：250g
- 青椒：半只
- 胡萝卜：1根
- 鲜香菇：2朵
- 料酒：5g
- 盐：2g
- 姜：3g
- 蒜：1瓣
- 植物油：适量
制作步骤
1、五彩虾仁,将基围虾剥去虾壳，挑去虾线，放入碗中，倒入料酒腌制10分钟，有效去腥。
2、五彩虾仁,青椒洗净，切成块状，大小随意。
3、五彩虾仁,胡萝卜洗净，切成片状。
4、五彩虾仁,鲜香菇洗净，同样切成片状。
5、五彩虾仁,蒜拍碎，姜切片。
6、五彩虾仁,锅中倒入少许植物油，烧热，下入虾仁和姜片，以及蒜碎。
7、五彩虾仁,中小火炒至虾仁变色，即可关火。
8、五彩虾仁,重起油锅，烧热，放入香菇片，稍微翻炒一下。
9、五彩虾仁,再下入胡萝卜，翻炒一下。
10、五彩虾仁,然后下入青椒片，再次稍微翻炒一下。
11、五彩虾仁,倒入一点点清水，大约50ml，盖上盖子大火煮开转小火煮1分钟。
12、五彩虾仁,然后下入翻炒过的虾仁，混合翻炒一下。
13、五彩虾仁,最后加入适量盐调味即可。
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