需要食材
- 中筋面粉：250g
- 酵母：2g
- 泡打粉：1.5g
- 糖：3g
- 食用油：10g
- 水：125g
制作步骤
1、外脆内软的白吉馍,准备适量的面粉
2、外脆内软的白吉馍,面粉中加入酵母
3、外脆内软的白吉馍,加入白糖
4、外脆内软的白吉馍,加入泡打粉
5、外脆内软的白吉馍,加入玉米油
6、外脆内软的白吉馍,加入清水，如果是冬天你可以用温水和面
7、外脆内软的白吉馍,揉成光滑的面团，三光原则哦
8、外脆内软的白吉馍,盖上保鲜膜
9、外脆内软的白吉馍,静置30分钟，不要发酵2倍大，那口感不对，它不能全是用死面，用死面做，馍的口感发“死”和硬，但也不能全部用发面，用了发面，烙制过程中馍会遇热鼓起，口感也不会外脆了，30分钟就可以了，夏天醒20分钟足矣
10、外脆内软的白吉馍,分成5份，每份差不多76g
11、外脆内软的白吉馍,每份揉一下，再擀成这样的两头细的形状
12、外脆内软的白吉馍,再擀开如图
13、外脆内软的白吉馍,然后横着折一下
14、外脆内软的白吉馍,再这样卷起来
15、外脆内软的白吉馍,尾部压入面团中心
16、外脆内软的白吉馍,翻过来，压的尾部就朝下了
17、外脆内软的白吉馍,压一下
18、外脆内软的白吉馍,擀成如碗大小均匀的饼，不要太薄哦
19、外脆内软的白吉馍,直接放入平底锅中小火煎
20、外脆内软的白吉馍,煎至两面略黄
21、外脆内软的白吉馍,再放入烤箱180度中层上下火8分钟，这样考出来的饼外脆里软，这是烤好的状态，敲敲会有响声的哦
22、外脆内软的白吉馍,白吉馍做好啦，还是妈妈的味道，麦香味十分浓郁……你可以加入卤肉就是肉夹馍啦～～～
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