需要食材
- 味噌：一大勺
- 大葱葱白：几大段
- 味淋：一勺
- 鲣鱼花：一把
- 藕：一节
- 茼蒿：一束
- 鸡肉末：80克
- 香菜：一把
- 芝麻油：适量
制作步骤
1、味噌鸡肉丸日式火锅,清洗准备食材。
2、味噌鸡肉丸日式火锅,将藕切成薄片。
3、味噌鸡肉丸日式火锅,将大葱葱白切成半指长的段。
4、味噌鸡肉丸日式火锅,准备做日料高汤的材料：鲣鱼花，大葱段，味淋，味噌酱。
5、味噌鸡肉丸日式火锅,将水烧开，关火。放入鲣鱼花，待其自然沉入水底。过滤掉鲣鱼花。
6、味噌鸡肉丸日式火锅,取一勺味噌，放入高汤溶化。味噌高汤置于锅中备用。
7、味噌鸡肉丸日式火锅,将香菜切末。
8、味噌鸡肉丸日式火锅,制作沾水小料。
9、味噌鸡肉丸日式火锅,日式酱油和芝麻油一比一调合，洒上香菜。以备之后沾取食用。
10、味噌鸡肉丸日式火锅,制作鸡肉丸。
11、味噌鸡肉丸日式火锅,加入日本料理酒，搅拌至粘稠。
12、味噌鸡肉丸日式火锅,火锅开火，烧开之后，将鸡肉用勺子挖成丸子状，下入锅中。
13、味噌鸡肉丸日式火锅,下入其它蔬菜，可以洒上唐辛子粉或辣椒粉。配合小料或海苔食用。
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