需要食材
- 杏鲍菇：两颗
- 西兰花：一小颗
- 鲜香菇：一颗
- 小葱：一根
- 蒜头：半颗
- 姜：一小片
- 烫西兰花：
- 食盐：适量
- 食用油：一点
- 调味汁：
- 鲍鱼酱：两大勺
- 生抽：一勺
- 老抽：少许
- 鲍鱼鸡粉：一小勺
- 生粉：大半勺
- 清水：适量
- 煸蒜瓣：
- 食用油：适量
制作步骤
1、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,我们来制作调味：这里用到生抽，
2、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,西兰花掰成小朵，我掰的大小不太均匀，有点丑啊????
3、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,清水中加入食盐，浸泡西兰花十五分钟，所以我是先泡上西兰花，再利用泡西兰花的时间来处理别的食材
4、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,浸泡后西兰花多冲洗几遍，淘洗干净，控水备用
5、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,蒜剥皮，姜去皮，与小葱一同清洗
6、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,小葱分葱白葱绿分别切末，姜切姜末，蒜切蒜蓉，备用
7、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,杏鲍菇和香菇清洗一下
8、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,香菇切十字花刀
9、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,杏鲍菇对半切后，再纵切为3毫米左右的厚片。
10、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,坐锅烧水，水开放入杏鲍菇
11、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,烫半分钟左右，捞出备用
12、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,可以重新烧水，也可直接用烫杏鲍菇的水，加入少许食盐
13、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,几滴食用油，这样烫西兰花能保持其脆嫩颜色鲜艳
14、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,放入西兰花，烫一两分钟，喜欢西兰花软一些口感的，可以适当延长一点时间
15、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,烫好的西兰花捞出浸凉开水，使其口感更加脆嫩
16、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,食材准备好了????
17、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,我们来制作调味：这里用到生抽，鲍鱼酱，老抽，食盐和鲍鱼鸡粉
18、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,两大勺鲍鱼酱，我的鲍鱼酱比较甜，所以没有再加糖
19、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,一勺生抽
20、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,少许老抽，主要用来调颜色
21、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,大半勺生粉
22、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,一小勺鲍鱼鸡粉，这个鸡粉里添加的有鲍鱼粉和虾皮。
23、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,加入适量清水，搅拌均匀，尤其生粉一定要化开，尝下咸淡，可根据个人口味添加少许食盐
24、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,热锅冷油，加入蒜蓉煸香
25、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,加入葱白姜末煸香
26、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,香菇面朝下放入锅中，先煎一下
27、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,放凉的杏鲍菇挤去水分，放入锅中，煸炒均匀
28、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,加入事先做好的调味汁
29、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,中火煮开
30、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,小火炖煮五分钟左右，让杏鲍菇充分吸收调味。
31、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,关火，取一个小圆碗，先把杏鲍菇贴着碗沿摆一圈，
32、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,由外往里继续摆，直到全部杏鲍菇摆满一碗，要按的紧实点，倒扣过来才不容易散
33、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,取一个盘子先盖在小圆碗上，然后翻转过来，如图。
34、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,取下小圆碗，出现一个圆鼓鼓的倒扣的杏鲍菇小山包，把西兰花沿小山包摆一圈
35、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,把香菇捞出放在杏鲍菇上
36、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,把剩下的酱汁烧开，浇在杏鲍菇上
37、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,最后，撒上点葱末，完工????
38、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,成品
39、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,成品
40、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,成品
41、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,成品
42、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,成品
43、我爱蒜蓉系列➕蒜香鲍汁杏鲍菇,成品
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