需要食材
- 三黄鸡：半只
- 小香菇：看自己喜欢
- 生姜：大量些
- 麻油：适量
- 广东米酒：一瓶
- 盐：适量
制作步骤
1、台湾麻油鸡,热锅下麻油，放姜片，让姜片一片片散开，煎至姜黄色
3、台湾麻油鸡,一整瓶米酒倒入，大火烧开，转小火炖煮1小时，放入香菇，盐调味，继续炖煮30分钟或1小时。没有米酒的用白酒代替，但是不要太多噢！到食材一半就行，烧开加泡发香菇的水！那叫一个香！没过食材一指甲盖高度！香菇水炒其他菜也可以用！
4、台湾麻油鸡,烧得差不多的时候转到砂锅里最小火炖着，临上菜前端上就可以吃到热气腾腾的麻油鸡了！这道菜很适合小孩和老人，尤其是孕妇和月子里的产妇！
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