需要食材
- 油皮：中筋粉：159g
- 猪油：45g
- 糖：35g
- 水：75g
- 油酥：低筋粉：100g
- 猪油：50g
- 馅料：绿豆沙：400g
制作步骤
1、台湾绿豆椪,将油皮里的材料全部放进厨师机揉出手套膜
2、台湾绿豆椪,油酥材料放入另一盆中揉成团后盖上盖子防止干燥
3、台湾绿豆椪,油皮及油酥分成10等份
4、台湾绿豆椪,取一油皮按扁
5、台湾绿豆椪,油皮上放一油酥
6、台湾绿豆椪,包紧，收口朝下
7、台湾绿豆椪,擀成椭圆形
8、台湾绿豆椪,卷起
9、台湾绿豆椪,盖上保鲜膜静置20分钟
10、台湾绿豆椪,松弛好后用两个手指按一下
11、台湾绿豆椪,两头向中间聚拢
12、台湾绿豆椪,按扁
13、台湾绿豆椪,擀圆
14、台湾绿豆椪,放入绿豆馅
15、台湾绿豆椪,包紧
16、台湾绿豆椪,收口朝下
17、台湾绿豆椪,用三个手指按扁
18、台湾绿豆椪,放入烤盘
19、台湾绿豆椪,烤箱预热200度烤20分钟
20、台湾绿豆椪,台湾绿豆椪不需要刷面上色的
21、台湾绿豆椪,外皮酥脆，内馅香甜软糯
22、台湾绿豆椪,????
23、台湾绿豆椪,再来张近景
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