需要食材
- 低筋面粉：85克
- 玉米淀粉：15克
- 鸡蛋：4个
- 红枣泥：120克
- 白砂糖（蛋清）：60克
- 白砂糖（蛋黄）：15克
- 牛奶：60克
- 玉米油：30克
- 白芝麻：少许
制作步骤
1、#甜味#红枣戚风蛋糕,阵阵飘香一点都不夸张，赶紧试试吧！
2、#甜味#红枣戚风蛋糕,红枣去核，洗干净。
3、#甜味#红枣戚风蛋糕,放在锅中加一点点水，将红枣煮熟。
4、#甜味#红枣戚风蛋糕,准备四个鸡蛋。
5、#甜味#红枣戚风蛋糕,将蛋清和蛋黄分离。
6、#甜味#红枣戚风蛋糕,将煮好的红枣放凉后，取120克出来，放入料理机中加上蛋黄。
7、#甜味#红枣戚风蛋糕,加入牛奶。
8、#甜味#红枣戚风蛋糕,加入15克的糖，用料理机打成细细的红枣泥
9、#甜味#红枣戚风蛋糕,打好的红枣泥如图。
10、#甜味#红枣戚风蛋糕,筛入低筋面粉和玉米淀粉，用电动打蛋器，低速打均匀即可。
11、#甜味#红枣戚风蛋糕,打好的红枣糊，特别细腻，无颗粒，如图。
12、#甜味#红枣戚风蛋糕,现在打发蛋清，用电动打蛋器中速打发。
13、#甜味#红枣戚风蛋糕,在打发的过程中，60克的糖分三次加入。
14、#甜味#红枣戚风蛋糕,打发好的蛋清提起有弯弯的尖角即可。
15、#甜味#红枣戚风蛋糕,将蛋清分三次加入枣泥糊中，用硅胶刮刀，切拌的手法拌均匀。
16、#甜味#红枣戚风蛋糕,拌好的蛋糕糊，如图。
17、#甜味#红枣戚风蛋糕,加入玉米油，为了防止油有很快沉下去，可以借助硅胶刮刀淋在面糊上。
18、#甜味#红枣戚风蛋糕,同样的要用切拌的方法，拌好的面糊如图。
19、#甜味#红枣戚风蛋糕,倒入方形模具中，模具事先抹了一层油，震出大气泡。
20、#甜味#红枣戚风蛋糕,撒上一些白芝麻。
21、#甜味#红枣戚风蛋糕,放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤90分钟。
22、#甜味#红枣戚风蛋糕,烤好的蛋糕倒扣放凉，切开就可以吃啦，入口即化，枣味浓郁，女生要经常吃红枣类的哟。
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