需要食材
- 中筋面粉：165克
- 枧水：4克
- 蜜豆馅：适量
- 玉米油：40克
- 转化糖浆：110克
制作步骤
1、#甜味#花好月圆创意月饼,饼皮制作：所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以 1:4 的比例配制）盆里放入糖浆，枧水，搅拌均匀后放入玉米油。
2、#甜味#花好月圆创意月饼,筛入面粉，和成面团，盖上保鲜膜醒3个小时左右。
3、#甜味#花好月圆创意月饼,花朵制作：取15—20克的面团按扁，放入蜜豆馅。（可随喜好放其他的馅料）
4、#甜味#花好月圆创意月饼,用虎口慢慢的向上推包起来，留下收口处不需按平。
5、#甜味#花好月圆创意月饼,用剪刀剪几下，做花蕊。
6、#甜味#花好月圆创意月饼,面团擀薄片，用小号花瓣模具刻出花片。
7、#甜味#花好月圆创意月饼,围绕着花蕊面团，一片压住另一片的三分之一处，粘贴住。
8、#甜味#花好月圆创意月饼,花瓣边缘向外稍微按压，同样方法粘贴上第二层花瓣。
9、#甜味#花好月圆创意月饼,最外面一层花瓣用大号花瓣模具刻片粘贴上。每片花瓣边缘压出纹路，一朵盛开的牡丹花就做好了。
10、#甜味#花好月圆创意月饼,烤盘铺上油布，锡纸卷成圆环状，放入花朵，起到支撑作用。（共三层花瓣）
11、#甜味#花好月圆创意月饼,同样方法再做两个小花朵。（共两层花瓣）
12、#甜味#花好月圆创意月饼,花苞制作：刻出最小号花片，错落摆放。
13、#甜味#花好月圆创意月饼,从下面一端卷起来，就成了一个小花苞。
14、#甜味#花好月圆创意月饼,点缀部分制作：面团擀成厚度大约0.5厘米的面片，直接压出圆形，做圆圆的月亮。
15、#甜味#花好月圆创意月饼,面团搓细长条，摆放出树枝的形状，压出纹路，用剪刀在两侧错落着剪几下。（可多做几枝备用）
16、#甜味#花好月圆创意月饼,小鸟制作：取4克的小面团搓圆柱形。
17、#甜味#花好月圆创意月饼,一端捏出尖尖的嘴巴，再捏小小的椭圆形面片做翅膀。
18、#甜味#花好月圆创意月饼,粘贴上小面片，用竹签压出羽毛的纹路。捏水滴状面片，粘贴住做尾巴。搓两个小圆球面团沾贴上，做小脚。
19、#甜味#花好月圆创意月饼,摆放到烤盘里烤箱提前预热，上170度，下160度，放中层，烤五分钟定型。锡纸卷成细棒，取出烤盘，把叶子面片随意的摆放到锡纸棒上，这样叶子出来
20、#甜味#花好月圆创意月饼,锡纸卷成细棒，取出烤盘，把叶子面片随意的摆放到锡纸棒上，这样叶子出来形状会更立体，均匀的刷上全蛋液。
21、#甜味#花好月圆创意月饼,再次全部放入烤箱继续烤25分钟，晾凉后根据花朵叶子的大小组图摆盘即可。
22、#甜味#花好月圆创意月饼,成品图。
23、#甜味#花好月圆创意月饼,皓月当空洒清辉，
24、#甜味#花好月圆创意月饼,月是中秋分外明。
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