需要食材
- 鲈鱼：1尾
- 香茅：2支
- 葱：2支
- 小青柠：8～10颗
- 姜末：2T
- 蒜末：2T
- 辣椒末（红绿皆可）：2T
- 香菜：2株
- 调味料：
- 米酒：2T
- 酱油：2T
- 鱼露：3T
- 盐：1t
- 糖：1T
制作步骤
1、泰式香茅鱼,所有材料
2、泰式香茅鱼,鲈鱼去鳞掏肚洗干净
3、泰式香茅鱼,香茅、葱，切段
4、泰式香茅鱼,礙于锅太小，我们将鲈鱼切段处理
5、泰式香茅鱼,在蒸碗里交替的铺上香茅段、葱段
6、泰式香茅鱼,鲈鱼放上去
7、泰式香茅鱼,剩下的香茅段跟葱段再放上去
8、泰式香茅鱼,香菜切末，小青柠留两颗切片、其余的挤出汁备用，姜蒜辣椒切末
9、泰式香茅鱼,调味料在这儿
10、泰式香茅鱼,所有调味料连同青柠汁一起调匀
11、泰式香茅鱼,准备蒸笼，水烧开，鲈鱼放进去大火蒸10分钟
12、泰式香茅鱼,接着把蒸出的水倒掉
13、泰式香茅鱼,淋上调味料
14、泰式香茅鱼,撒上姜蒜辣椒末，再回锅蒸5分钟
15、泰式香茅鱼,小心的移出换盘
16、泰式香茅鱼,调味料的汁也要淋上
17、泰式香茅鱼,撒上香菜末、放上小青柠片
18、泰式香茅鱼,美美哒！
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