需要食材
- 无骨鸡爪：8个
- 姜片：3片
- 料酒：30ml
- 青柠汁：40ml
- 小米辣碎：8g
- 蒜末：5g
- 白醋：50ml
- 白砂糖：50g
- 鱼露：55ml
- 泰式甜辣酱：40ml
- 香菜碎：适量
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
- 洋葱丝：适量
- 黄瓜丝：适量
制作步骤
1、泰式无骨柠檬凤爪,无骨鸡爪8个冷水下锅，加入姜片3片、料酒30ml，开中火煮沸后再煮约15分钟
2、泰式无骨柠檬凤爪,捞出鸡爪立即泡入冰水中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
3、泰式无骨柠檬凤爪,取出鸡爪纵向对半切开备用（可用厨房纸擦干水分）
4、泰式无骨柠檬凤爪,碗中挤入青柠汁40ml，加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣酱40ml、白醋50ml、鱼露55ml、白砂糖50g，搅拌均匀调成酸辣汁
5、泰式无骨柠檬凤爪,酸辣汁倒入鸡爪中，加入红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝、香菜碎、葱花，搅拌均匀
6、泰式无骨柠檬凤爪,盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可享用
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