需要食材
- 大虾：20个
- 姜：适量
- 甜辣酱：适量
- 番茄沙司：适量
- 料酒：少许
制作步骤
1、泰式甜辣虾,主要食材
2、泰式甜辣虾,调味料
3、泰式甜辣虾,先把虾开背，挑出泥筋
4、泰式甜辣虾,洗净后，用厨房纸巾吸去水分
5、泰式甜辣虾,油锅烧热，大虾分批下锅，定型的同时同时也锁住了虾肉里的水分，吃的时候就不会觉得柴
6、泰式甜辣虾,翻个面，（家里毕竟不是饭店，不可能起很大的油锅，也不会一锅油反复使用，所以只能在现有的条件下尽可能做到最好????）
7、泰式甜辣虾,大虾全部炸完，捞出，底油留着，姜片入锅，爆香
8、泰式甜辣虾,然后把番茄沙司和甜辣酱一起倒入翻炒
9、泰式甜辣虾,重新把虾倒入，加料酒
10、泰式甜辣虾,转动锅的同时用锅铲轻轻的拨拉（切不可用力翻炒，否则虾头极易掉落，装盘就不好看了）
11、泰式甜辣虾,让酱汁慢慢、均匀的把虾包裹住，锅盖盖个一分钟，就差不多了
12、泰式甜辣虾,装盘
13、泰式甜辣虾,完成
14、泰式甜辣虾,开吃
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