需要食材
- 鸡翅中：
- 九层塔：
- 大葱：
- 生姜：
- 大蒜：
- 冰糖：
- 麻油：
- 台湾米酒：
- 酱油：
制作步骤
1、台式三杯鸡,鸡翅中对半斩断。
2、台式三杯鸡,冷水下锅。
3、台式三杯鸡,大火煮开后，转小火10分钟，去除血沫。
4、台式三杯鸡,葱姜蒜切块。
5、台式三杯鸡,九层塔洗净。
6、台式三杯鸡,取出鸡翅冲洗干净。
7、台式三杯鸡,麻油、米酒和酱油的比例为1:1:1。
8、台式三杯鸡,锅中倒入麻油烧热，放入鸡块翻炒。
9、台式三杯鸡,放入葱姜蒜和冰糖继续翻炒。
10、台式三杯鸡,加入几颗辣椒，倒入米酒和酱油。
11、台式三杯鸡,大火煮开后，盖上锅盖转小火煮15分钟。
12、台式三杯鸡,打开锅盖，把锅里的大葱丢掉。
13、台式三杯鸡,转大火，不盖锅盖，煮到还剩下少量汤汁。（注意不时翻炒，防止粘锅）
14、台式三杯鸡,关火放入九层塔，混合均匀即可。
15、台式三杯鸡,为了不影响美观，装盘的时候先把九层塔铺在盘底，再用少量叶子点缀。
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