需要食材
- 外皮：
- 白芸豆：500克
- 中筋面粉：60克
- 黄油：20克
- 紫薯粉：20克
- 可可粉：20克
- 抹茶粉：20克
- 白砂糖：50克
- 内馅：
- 板栗：250克
- 蔓越莓：20克
- 黄油：20克
- 白砂糖：30克
制作步骤
1、桃山皮板栗月饼,泡好的白芸豆“肉与皮”分离很容易就可以脱壳 如果不好脱说明还没有泡好还有硬芯
2、桃山皮板栗月饼,满满的一大盆芸豆肉和芸豆皮
3、桃山皮板栗月饼,经过高压已经超级软烂的芸豆泥
4、桃山皮板栗月饼,打成细腻的芸豆泥（没有辅食机的可以用勺子直接碾压也可以完成想要更为细腻的芸豆泥还是要借助辅食机才能得到哒 所以家里还是需要备一台的）
5、桃山皮板栗月饼,开中小火不断的用刮刀搅拌
6、桃山皮板栗月饼,白芸豆经过火炒水分越来越干 也越来越浓稠
7、桃山皮板栗月饼,超好的白芸豆泥放入大碗中
8、桃山皮板栗月饼,放入没过板栗的清水 加一勺盐一同煮熟
9、桃山皮板栗月饼,煮熟的板栗因为划了口子 正在咧嘴笑呢
10、桃山皮板栗月饼,轻轻松松把皮儿剥
11、桃山皮板栗月饼,加入30克细砂糖
12、桃山皮板栗月饼,20克黄油
13、桃山皮板栗月饼,用刮刀中小火慢慢翻炒至稠厚
14、桃山皮板栗月饼,水分炒干板栗泥基本成型就可以啦
15、桃山皮板栗月饼,原味板栗泥馅or蔓越莓板栗泥馅
16、桃山皮板栗月饼,均盖上一层湿布冷却备用
17、桃山皮板栗月饼,取重600可得白芸豆泥
18、桃山皮板栗月饼,加入60克中筋面粉 分次加入面粉 以免面团过于干硬 如果饼皮比较干硬就试着加一点点水揉透直到饼皮变得柔软不粘手的状态
19、桃山皮板栗月饼,揉成面团光滑的面团
20、桃山皮板栗月饼,分成三份（各200克左右）
21、桃山皮板栗月饼,可可粉面团揉成褐色面团
22、桃山皮板栗月饼,加入抹茶粉揉成绿色面团
23、桃山皮板栗月饼,从左往右依次是：可可粉面团 抹茶粉面团 紫薯粉面团
24、桃山皮板栗月饼,使用同样的方法完成可可口味和抹茶口味的月饼
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