需要食材
- 西米：30g
- 椰汁：300ml
- 吉利丁：15g
- 白糖：15g
- 芒果：一个
制作步骤
1、泰式芒果椰汁西米糕,准备食材与工具如图！
2、泰式芒果椰汁西米糕,在沸水中放入洗净的西米露！
3、泰式芒果椰汁西米糕,防止粘锅，需要不停的搅拌。
4、泰式芒果椰汁西米糕,煮至5分钟后熄火，加盖焖10分钟。再开火煮至2-3分钟，熄火加盖焖10分钟后捞出。
5、泰式芒果椰汁西米糕,西米过冷水，洗去粘液备用。
6、泰式芒果椰汁西米糕,吉利片掰碎，先用冷水泡软备用。
7、泰式芒果椰汁西米糕,椰汁加热到60°左右。
8、泰式芒果椰汁西米糕,加入糖、吉利丁，让椰汁和食材充分融化。（2分钟即可）
9、泰式芒果椰汁西米糕,将熬制好的椰汁倒进控好水的西米露里！放至冰箱冷藏冻4个小时，直至凝固即可。
10、泰式芒果椰汁西米糕,将芒果去核，切割成田字格，不要划破果皮。
11、泰式芒果椰汁西米糕,用勺子挖出果肉。
12、泰式芒果椰汁西米糕,最后将西米露切成方块，点缀上新鲜的芒果肉即可完成啦！
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