需要食材
- 中种材料：：
- 高筋面粉：350g
- 糖：5g
- 酵母：5g
- 牛奶：230g
- 主面团材料：：
- 高筋面粉：150g
- 糖：25g
- 炼乳：70g
- 鸡蛋：40g
- 盐：7g
- 水：50g
- 黄油：50g
- 稀蛋液：适量
制作步骤
1、吐司面包,揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉
2、吐司面包,揉至能拉出大片薄又结实薄膜的完全阶段
3、吐司面包,密封在室温下发酵30分钟
4、吐司面包,发好的面团平均分成6等份，再密封松弛15分钟
5、吐司面包,取一面团，擀成椭圆形
6、吐司面包,翻面后轻轻卷起
7、吐司面包,依次做好后，再次密封松弛10分钟
8、吐司面包,松弛好后擀开成长条，翻面后底部压薄
9、吐司面包,自上而卷起，收口捏紧放于下部
10、吐司面包,依次放入吐司盒中在温暖湿润处最后发酵
11、吐司面包,发至8分满时，表面刷稀蛋液
12、吐司面包,放入预热好180度的烤箱中下层，烤40分钟，烤好立即脱模，晾凉后切片保存，
13、吐司面包,细腻，香软，有木有很想吃????
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