需要食材
- 明虾：300g
- 香菇：4个
- 柠檬叶：3-5片
- 香茅：1根
- 南姜：5—6片
- 柠檬：1个
- 小米椒：4个
- 鱼露：2茶勺
- 椰浆：80ml
- 咖喱粉：适量
制作步骤
1、泰式咖喱虾,准备做菜所需的工具
2、泰式咖喱虾,准备做菜所需的所有食材，具体详见食材表
3、泰式咖喱虾,虾去头播壳留一段虾尾，虾头备用
4、泰式咖喱虾,生姜、大蒜、洋葱切片
5、泰式咖喱虾,土豆切粒油炸后备用
6、泰式咖喱虾,其他配料切粒、拨好的虾撒上一层面粉
7、泰式咖喱虾,打个鸡蛋，虾仁????裹上蛋液
8、泰式咖喱虾,先用虾头熬油，熬好的虾油用来炸裹好蛋液的虾仁
9、泰式咖喱虾,煸炒姜片大蒜辣椒等辅料，加入水和咖喱粉熬汤汁
10、泰式咖喱虾,把炸好的虾放入汤汁里面，放入炸好的土豆粒，加入椰浆、调味料
11、泰式咖喱虾,放入炖锅收汁
12、泰式咖喱虾,撒上柠檬汁，放上九层塔装饰摆盘
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