需要食材
- 面粉：202g
- 酵母：2g
- 温水：100g
- 红糖：60g
- 白糖：5g
- 熟白芝麻：10g
- 食用碱面：0.3g
制作步骤
1、糖三角,馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎（不用太碎）
2、糖三角,将芝麻碎倒入红糖中
3、糖三角,再放入2g面粉（可根据个人需要来放）拌匀备用
4、糖三角,制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀
5、糖三角,0.3g食用碱面用少许温水化开
6、糖三角,先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面
7、糖三角,和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
8、糖三角,面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g
9、糖三角,取一份面团搓圆（如果面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作）
10、糖三角,擀成稍厚点的圆形面皮
11、糖三角,放入红糖馅料
12、糖三角,先做出三角形的形状，中间捏紧
13、糖三角,再用食指和中指将三条边用力夹紧
14、糖三角,糖三角的生坯便完成了
15、糖三角,锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟）
16、糖三角,饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖
17、糖三角,出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦
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