需要食材
- 面条：50g
- 芥蓝：70g
- 青椒：30g
- 瘦猪肉：50g
- 葱：5g
- 姜：4g
- 蒜：4g
- 朝天椒：4g
- 橄榄油：4g
- 盐：2g
- 料酒：4g
- 生抽：4g
- 鸡精：2g
- 花椒粉：2g
- 胡椒粉：2g
制作步骤
1、特色干拌面,芥蓝切丝，锅中加入凉水烧开水焯芥蓝2分钟，然后捞出备用；
2、特色干拌面,青椒切丝，锅中加凉水烧开焯1.5分钟，捞出备用；
3、特色干拌面,锅中加入凉水，瘦肉切丝炒3分钟，捞出备用；
4、特色干拌面,锅加热，加入凉水；
5、特色干拌面,水烧开，加入面条，煮大约3分钟；
6、特色干拌面,捞出煮好的面条，水龙头过凉水，沥干水分；
7、特色干拌面,葱姜蒜、朝天椒切沫；
8、特色干拌面,锅烧热，加入橄榄油烧热，加入葱姜蒜、朝天椒炒香；
9、特色干拌面,加入水焯过的瘦猪肉，不停翻炒；
10、特色干拌面,加入生抽、料酒，继续翻炒；
11、特色干拌面,加入凉水，末过猪瘦肉，小火煮5分钟；
12、特色干拌面,锅中加入水焯的芥蓝；
13、特色干拌面,锅中再加入水焯的青椒；
14、特色干拌面,再加入一勺豆瓣酱；
15、特色干拌面,不停的翻炒；
16、特色干拌面,加入凉水烧开，再加入胡椒粉、花椒粉、鸡精，搅拌均匀；
17、特色干拌面,把炒好的臊子浇在煮好的面条上即可，一道美味兼顾营养与高颜值你干拌面就完成了！
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