需要食材
- 高筋面粉：200
- 低筋面粉：100
- 糖：60
- 耐高糖酵母：3
- 鸡蛋：1
- 牛奶：85
- 黄油：40
- 盐：3
制作步骤
1、toast吐司,各种材料除油称好 开始搅拌
2、toast吐司,搅拌至扩展阶段之上 能出薄膜
3、toast吐司,揉完后开始发酵到2倍大 ，大概一小时左右 发完检测用手指测试阻力不发 不回缩就好了
4、toast吐司,发酵完排气，分割成200克一个的面团
5、toast吐司,擀成长条 用力均匀 把气泡擀掉
6、toast吐司,反过来 加上馅料 喜欢什么都可以 红豆豆沙蔓越莓之类
7、toast吐司,从上卷到下
8、toast吐司,放入450g的吐司模具中开始二发
9、toast吐司,发到9分满 烤箱170度烤38分钟左右
10、toast吐司,当早餐或下午茶都很不错
11、toast吐司,成品
发表评论 取消回复