需要食材
- 紫薯：150克
- 白糖：20克
- 糯米粉：100克
- 玉米淀粉：30克
- 泡打粉：1.5克
- 清水：100克
制作步骤
1、甜蜜紫薯球,紫薯去皮切小块，隔水上锅蒸15分钟，用筷子插碎即熟！
2、甜蜜紫薯球,蒸熟后用勺子压碎，压的越碎越好！口感越细腻！
3、甜蜜紫薯球,加入白糖15克，趁紫薯还有余温，搅拌至白糖融化！
4、甜蜜紫薯球,加入玉米淀粉30克，不要用面粉替代，尽量按方走！
5、甜蜜紫薯球,加入糯米粉，糯米粉不易加多，会失去紫薯原有的味道哦！
6、甜蜜紫薯球,放1.5克的泡打粉，一点点就好！千万别手抖加多哦！
7、甜蜜紫薯球,所有粉类全部加入，搅拌均匀，准备好100克清水备用！
8、甜蜜紫薯球,分次倒入清水，一边放一边搅拌！让糯米粉吸收好水分！
9、甜蜜紫薯球,用手揉成团，这里的软硬中和，前面教大家分次加水就是可以看看湿度如何，糯米粉的吸水性也会不同！
10、甜蜜紫薯球,在分成同等小剂子，约8-10克左右，太大不易熟且难炸！
11、甜蜜紫薯球,油温4成热，可以用筷子试试油温，冒泡就可以放入紫薯球！
12、甜蜜紫薯球,全程中小火慢炸，不停的总筷子搅拌，这个颜色真的超级漂亮！
13、甜蜜紫薯球,想要不开口，不爆裂，形状好看，火候一定不能大，也不能太小（易吸油），掌握好温度！
14、甜蜜紫薯球,炸至表面光滑，其实刚炸好的表皮是脆脆的！记得控油哦！
15、甜蜜紫薯球,最终成品，原谅拍照技术有限！好吃好看，且做法简单！
16、甜蜜紫薯球,紫薯球，油炸食品不易多吃，喜欢吃的朋友记得适量哦！（虽然真的很好吃）
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