需要食材
- 鸡蛋3个：
- 细砂糖40g：
- 盐1g：
- 牛奶40g：
- 色拉油15g：
- 蜂蜜15g：
- 泡打粉1g：
- 低筋面粉120g：
- 豆沙馅或枣泥馅适量（可以使用市售的豆沙馅或枣泥馅：
- 也可以自己做：
制作步骤
1、 铜锣烧,将蜂蜜、色拉油和牛奶一起放入容器，用手抽搅打均匀
2、 铜锣烧,鸡蛋加细砂糖和盐放进打蛋盆，立即用电动打蛋器打发
3、 铜锣烧,打发至体积膨胀、颜色发白、滴下的蛋糊不会马上消失
4、 铜锣烧,加入所有液体，搅拌均匀
5、 铜锣烧,筛入面粉和泡打粉
6、 铜锣烧,搅拌均匀成稀薄合适的面糊，如果感觉太干，可以适当添加牛奶，拌匀即可；拌好的面糊盖上保鲜膜静置10到15分钟
7、 铜锣烧,烧热平底锅，转小火，不放油，用适当大小的锅勺将面糊舀入锅中，面糊自然摊成小薄饼
8、 铜锣烧,待表面泛起小泡、颜色略变成熟时，翻面，再烙片刻，即可
9、 铜锣烧,待小饼放凉后，两片中间夹入适量豆沙馅或枣泥馅，合起来即可
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