需要食材
- 鸡腿：一个
制作步骤
1、碳烤鸡腿肉,大鸡腿流动水洗净，去骨
2、碳烤鸡腿肉,清水中加入15毫升料酒，浸泡1小时，去血水去异味
3、碳烤鸡腿肉,加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制鸡腿肉
4、碳烤鸡腿肉,用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制一夜（中途再按摩几次进味）
5、碳烤鸡腿肉,烧烤碳用燃气灶烧热，烧制银色
6、碳烤鸡腿肉,然后把烧热稳定的碳，用夹子驾到烧烤炉里
7、碳烤鸡腿肉,把腌好的鸡腿，鸡皮朝下放上烤网。注意一定要控干鸡腿里的水份，容易让碳冒烟呛人
8、碳烤鸡腿肉,烤到鸡皮出油，焦黄，然后翻面接着烤
9、碳烤鸡腿肉,喜欢吃焦一点的，可以多烤一会，我喜欢吃鸡皮微焦的，所以反复烤了好几次嫩，烤熟即可用夹子夹出
10、碳烤鸡腿肉,生菜洗干净，生菜搭配肥嫩的鸡腿肉更加解腻
11、碳烤鸡腿肉,把生菜扑在盘子里，放上烤好的鸡腿，用刀切开，撒上白芝麻即可开吃
12、碳烤鸡腿肉,鲜嫩的无骨鸡腿热腾腾端上桌外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，堪称美味
13、碳烤鸡腿肉,咸、鲜滋味诱人，用生菜包裹着吃，赞赞的~
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