需要食材
- 糯米 2000克：
- 甜酒曲 1包：
- 凉白开 适量：
制作步骤
1、甜酒酿（妈妈版本零失败）,回来的糯米买回来的糯米，用水泡够1个小时，不然蒸不透，夹生不好吃的。不然做出来的甜酒也会生硬。
2、甜酒酿（妈妈版本零失败）,捞出糯米，放进蒸笼放进电饭锅都可以，只要能蒸熟它就好，我直接用的高压锅蒸，因为方便。????
3、甜酒酿（妈妈版本零失败）,接下来慢慢放柴火，因为我蒸的4斤整整的量，直到高压锅气出来，怕不熟，再放10分钟的柴火，就可以了，灭火就可以了，等压力锅气走就打开，闻到好香的糯米饭味道????
4、甜酒酿（妈妈版本零失败）,蒸出来的糯米，颗粒分明，每一颗都饱满有没有？嘿嘿????超市卖的是那种圆胖的糯米，老母亲说这种更好吃，大家买的时候区分一下，看个人了。
5、甜酒酿（妈妈版本零失败）,划重点来啦！！！必须把热的糯米饭，自然放凉才可以，一点温热都不行，老母亲说，有点余温的糯米，做出来的甜酒酿，都是酸的，会不好吃，我买的安琪的甜酒曲，一包可以酿4到5斤糯米，我4斤的米，刚好用了整整一包
6、甜酒酿（妈妈版本零失败）,彻底放凉以后，一点温热都不行，把甜酒曲倒进去，再放入凉白开水，凉白开水刚好淹没糯米饭就好，然后把糯米饭捏散开，和水和甜酒曲混合均匀就好了。。。。老母亲习惯用手了，大家可以用任何工具????
7、甜酒酿（妈妈版本零失败）,这是老妈子混合好的状态，本来不打算放这一步的，怕大家看的不清楚，所以我增加了一行，方便大家看加的水量（有掌声不????????）
8、甜酒酿（妈妈版本零失败）,在锅上面铺上一层纱布，纱布最好用棉的，然后盖上盖子就好，外面用塑料袋包裹好就大功告成，拿去用棉被盖严实了（无论夏天冬天，都要用棉被，只不过盖的时间长短而已）冬天大概四天就可以吃了，夏天2到3天也可以吃啦
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