需要食材
- 水油皮材料 低筋粉110g：
- 猪油40g：
- 温水40g：
- 糖粉20g：
- 油酥皮材料 低筋粉100g：
- 猪油50克：
- 红曲粉8g：
- 温水10g：
- 椰蓉馅适量：
- 鸡蛋一个：
- 黑芝麻适量：
制作步骤
1、桃花酥,1.把水油皮和油酥皮分别揉成面团，水油皮揉至薄膜状态，然后两个面团分别用保鲜膜包起来，室温松弛1个小时！
2、桃花酥,2.把水油皮和油酥皮分别分成相等的15等分，滚圆，用保鲜膜盖着，以免表面干裂
3、桃花酥,3.把水油皮擀成圆形，把油酥皮包起来！盖上保鲜膜，松弛20分钟！
4、桃花酥,包好放在烤盘里，包上保鲜膜
5、桃花酥,4.松弛好的面团，擀成长条，然后卷起来，盖上保鲜膜，再松弛20分钟！
6、桃花酥,5.再把松弛好的面卷擀长，卷起来，继续盖上保鲜膜松弛20分钟！
7、桃花酥,6.松弛好的面卷拿出来，中间用使劲筷子按压，两边往中间推。
8、桃花酥,7.然后擀成圆形面，把椰蓉馅包入面团，包起来
9、桃花酥,8.把面团按扁，用刀片，割成花型
10、桃花酥,9.边缘捏合起来，就成了一朵桃花！
11、桃花酥,10.中间刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤盘里
12、桃花酥,11.放入预热好的烤箱内，170度，35分钟即可！
13、桃花酥,非常漂亮的桃花
发表评论 取消回复