需要食材
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉 ：80克
- 绿茶粉 ： 8克
- 糖 ：60克 30克
- 牛奶 ：55克
- 油 ：55克
- 盐 ：3克
- 白醋 ：几滴
- 高筋面粉 ：375克
- 酵母粉 ： 5克
- 糖 ：45克
- 盐：7克
- 蛋液 ：30克
- 牛奶 ：210克
- 黄油 ：30克
制作步骤
1、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中， 蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;
2、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将蛋黄混合液搅拌均匀;
3、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉;
4、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,充分搅拌均匀备用;
5、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一; .继续打发蛋清, 分次加入另外糖的三分之一;
6、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,继续打发蛋白， 加入几滴白醋；
7、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,打发好的蛋清能竖立起小三角；
8、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
10、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将它们搅拌均匀;
11、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下；
12、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,放入预热好170度烤箱中, 中下层18分钟;
13、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布；
14、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,面包原料除了黄油后全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟；
15、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包, 加入黄油和少许玉米粒，再启动一个和面程序20分钟，拿出来后放入冰箱中冷藏发酵；
16、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,一个晚上后面团发酵到2.5-3倍大， 面团发酵完成；
17、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,发酵好的面团排气后分割成两个面团， 盖上保鲜膜继续饧发20分钟；
18、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,再将面团擀成长条，将刚刚完成的蛋糕一分为二，将一块放在长条的面团上；
19、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将它们卷起来；
20、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,放入模具中；
21、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,将模具放入烤箱中，放入一杯开水，在烤箱中完成二次发酵；
22、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,约40分钟后， 面团发酵到模具的八、九分满；
23、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,再将它们加盖放入预热170度烤箱中，中下层， 45分钟；
24、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,这样绿茶蛋糕面包就完成了，拿出来放凉后再装入袋中保持。
25、体会不一样的口感----绿茶蛋糕面包,切开是这样子滴~
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