需要食材
- 猪筒骨：1根
- 冬瓜：500克
- 薏米：2把
- 淡菜：5个
- 生姜：适量
制作步骤
1、筒骨薏米冬瓜汤,准备好材料。
2、筒骨薏米冬瓜汤,薏米洗净用清水浸泡一会儿。
3、筒骨薏米冬瓜汤,筒骨斩切成大块，冲洗干净（肉档老板会帮忙斩好）。
4、筒骨薏米冬瓜汤,冬瓜洗净，去馕，连皮切成块儿。
5、筒骨薏米冬瓜汤,生姜切片。
6、筒骨薏米冬瓜汤,把筒骨放入汤锅。
7、筒骨薏米冬瓜汤,放入淡菜和姜片。
8、筒骨薏米冬瓜汤,撒入薏米。
9、筒骨薏米冬瓜汤,倒入10碗清水，盖盖子，大火烧开。
10、筒骨薏米冬瓜汤,撇去浮沫，收小火，煮1个小时。
11、筒骨薏米冬瓜汤,倒入冬瓜，开大火煮至再次沸腾，收小火，盖盖子，再煮1个小时。
12、筒骨薏米冬瓜汤,最后加适量盐调味。
13、筒骨薏米冬瓜汤,完成。
14、筒骨薏米冬瓜汤,乳白的汤色来自筒骨中的骨胶原和蛋白质。
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