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土豆虾饼

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土豆虾饼

需要食材

  • 基围虾12只：
  • 土豆2个：
  • 玉米淀粉：
  • 盐：
  • 胡椒：
  • 面包糠：
  • 鸡蛋液：

制作步骤

1、土豆虾饼,基围虾去头、去壳、去虾线，虾仁剁泥
1、土豆虾饼,基围虾去头、去壳、去虾线，虾仁剁泥

2、土豆虾饼,虾泥加盐、胡椒、淀粉，顺时针方向搅拌2分钟使虾泥上浆粘稠，备用
2、土豆虾饼,虾泥加盐、胡椒、淀粉，顺时针方向搅拌2分钟使虾泥上浆粘稠，备用

3、土豆虾饼,土豆去皮，切大块煮熟，捣成土豆泥，加入盐和淀粉，搅拌均匀备用
3、土豆虾饼,土豆去皮，切大块煮熟，捣成土豆泥，加入盐和淀粉，搅拌均匀备用

4、土豆虾饼,土豆泥压成圆饼。包入虾泥，包裹成球状，滚沾玉米淀粉后，放入心心模具中整形后取出
4、土豆虾饼,土豆泥压成圆饼。包入虾泥，包裹成球状，滚沾玉米淀粉后，放入心心模具中整形后取出

5、土豆虾饼,土豆虾饼均匀裹玉米淀粉后，依次裹鸡蛋液、面包糠
5、土豆虾饼,土豆虾饼均匀裹玉米淀粉后，依次裹鸡蛋液、面包糠

6、土豆虾饼,放入油锅，中小火煎炸两面金黄即可，装盘后挤上番茄酱食用
6、土豆虾饼,放入油锅，中小火煎炸两面金黄即可，装盘后挤上番茄酱食用

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