需要食材
- 牛腩：500克
- 土豆：500克
- 圣女果：200克
- 八角：一个
- 小葱：两根
- 洋葱：半个
- 红枣：五个
- 山楂：四片
- 冰糖：5 克
- 生姜：15克
- 盐：适量
- 红烧酱油：适量
制作步骤
1、土豆烧牛肉,2.备好烧牛肉的调料：八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15克、洋葱50克、红枣5粒和冰糖8克，还有西红柿1个。
2、土豆烧牛肉,3.将牛肉切成大块。
3、土豆烧牛肉,4.取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉炒出水分，炒出的水用厨房纸沾去。
4、土豆烧牛肉,5.当水分差不多炒出时，将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中，继续保持中小火炒。
5、土豆烧牛肉,7.放入西红柿和小葱。
6、土豆烧牛肉,8.炒出香味加入热水，与肉平齐。
7、土豆烧牛肉,9.转入高压锅中，加压10分钟。注：没有高压锅就在原锅中或换砂锅炖，时间要长一些。
8、土豆烧牛肉,11.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。
9、土豆烧牛肉,13.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果。
10、土豆烧牛肉,14.圣女果煮到软，这锅土豆炖牛肉就完成了。
11、土豆烧牛肉,上桌了，再来一杯小酒，美不美呀？
发表评论 取消回复