需要食材
- 鸡块：500g
- 土豆：一个
- 食用油：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：三瓣
- 八角：三个
- 桂皮：两块
- 干辣椒：两个
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐，白糖：适量
- 鸡精，香葱：适量
制作步骤
1、土豆烧鸡块,成品图来一张
2、土豆烧鸡块,鸡肉洗净剁块沥干
3、土豆烧鸡块,放适量的盐，料酒腌制两小时。
4、土豆烧鸡块,土豆削皮洗净。
5、土豆烧鸡块,土豆切块并泡在水里面。
6、土豆烧鸡块,生姜，大蒜，辣椒，香葱切碎。
7、土豆烧鸡块,锅里放油烧热。
8、土豆烧鸡块,生姜，大蒜，辣椒放入锅中爆香。
9、土豆烧鸡块,倒入腌制好的鸡块，翻炒。
10、土豆烧鸡块,鸡块炒香，放入八角，桂皮，花椒，白糖，继续翻炒。
11、土豆烧鸡块,加入料酒，酱油，继续翻炒。
12、土豆烧鸡块,锅中倒入清水，加适量的盐，清水以刚刚盖过鸡块为宜。
13、土豆烧鸡块,大火烧开转中火。
14、土豆烧鸡块,锅内汤汁变少，加入土豆。
15、土豆烧鸡块,中火慢烧。
16、土豆烧鸡块,土豆熟了，汤汁变浓稠，放入鸡精，可以盛入盘中了。
17、土豆烧鸡块,撒上香葱，土豆软烂，鸡肉香滑，好吃的停不下来。
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