需要食材
- 面粉：200克
- 水：120克
- 盐A：1点点
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 小葱：1棵
- 盐B：适量
- 白醋：10毫升
- 花生油：15毫升
制作步骤
1、土豆丝卷饼,面粉加水和一点点盐，活成光滑的面团，醒发15分钟。
2、土豆丝卷饼,面团分成8份。
3、土豆丝卷饼,取一个面剂子，按平，用擀面杖擀大一点。
4、土豆丝卷饼,用擀面杖卷起来，一点点推开，转着圈推开。
5、土豆丝卷饼,最后擀成了薄而均匀的面饼。
6、土豆丝卷饼,蒸锅加水，烧开后，篦子上垫一个纱布，把擀好的饼放在篦子上。
7、土豆丝卷饼,盖上盖子蒸，然后开始擀下一个饼，擀好之后，再打开盖子把饼摞在上面继续蒸。
8、土豆丝卷饼,重复这个过程直到所有的饼全部做好，并进入蒸锅，再蒸2分钟关火。饼就做好了。
9、土豆丝卷饼,土豆洗净，用两个土豆来做炒土豆丝。
10、土豆丝卷饼,两个土豆去皮，用刨丝器刨成细丝，浸入水中洗净淀粉。
11、土豆丝卷饼,沥干水分待用。
12、土豆丝卷饼,青椒切成细丝。
13、土豆丝卷饼,炒锅放油烧热后，下入青椒丝翻炒10秒钟。
14、土豆丝卷饼,下入土豆丝继续翻炒10秒钟。
15、土豆丝卷饼,淋入白醋，加少许盐，炒匀。
16、土豆丝卷饼,关火撒上小葱末，炒匀。
17、土豆丝卷饼,炒好的土豆丝装盘待用。
18、土豆丝卷饼,用刚才烙好的饼卷上土豆丝，就可以开吃了。
19、土豆丝卷饼,怎么吃都吃不够。
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