需要食材
- 童子鸡：1只
- 花椒，干辣椒：少许
- 香叶，桂皮：少许
- 大蒜：6-8个
- 姜片，葱段：适量
- 料酒：2勺
- 老抽：一勺
- 郫县豆瓣：1大勺
- 糖：3g
- 盐：少许
- 小米椒，青椒：少许
制作步骤
1、土豆烧鸡,鸡肉多泡泡，去血水，洗净控干水份
2、土豆烧鸡,锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香。
3、土豆烧鸡,下姜片，大蒜，葱段爆香
4、土豆烧鸡,放入鸡块，炒至变色
5、土豆烧鸡,加2勺料酒
6、土豆烧鸡,一大勺豆瓣酱
7、土豆烧鸡,炒匀，这里可以多炒炒！
8、土豆烧鸡,加水沒过鸡块
9、土豆烧鸡,加一勺老抽
10、土豆烧鸡,一点糖提鲜
11、土豆烧鸡,盖盖子烧十来分钟
12、土豆烧鸡,加入切块的土豆和香菇
13、土豆烧鸡,翻炒一下
14、土豆烧鸡,加一点盐调味，盖盖子中火炖二十来分钟至肉软烂
15、土豆烧鸡,大火收一下汤汁，出锅前撒青红椒，加一点鸡精，炒匀即可！
16、土豆烧鸡,香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就做好啦
17、土豆烧鸡,超级好吃
18、土豆烧鸡,土豆也相当入味啦！
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