需要食材
- 茄子：1个
- 土豆：1个
- 洋葱 ：半个
- 豌豆：30g
- 大蒜 ：3个
- 小葱：5g
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐 ：1勺
- 番茄酱：2勺
- 白醋：2勺
- 淀粉：2勺
- 清水半碗：
制作步骤
1、『土豆茄子煲』,准备好面团所需食材
2、『土豆茄子煲』,洋葱洗净切成小块；
3、『土豆茄子煲』,茄子洗净滚刀切成小块；
4、『土豆茄子煲』,土豆去皮洗净滚刀切成小块；
5、『土豆茄子煲』,豌豆开水过一遍；
6、『土豆茄子煲』,土豆开水煮熟，捞出后沥干水分；
7、『土豆茄子煲』,大蒜切碎，小葱葱白、葱叶分开切碎；
8、『土豆茄子煲』,锅内倒入色拉油，油热后倒入土豆炸至金黄色
9、『土豆茄子煲』,锅内留少许的油，放入葱白、大蒜沫炒出香味；
10、『土豆茄子煲』,倒入洋葱翻炒至变色
11、『土豆茄子煲』,接着倒入酱汁煮开
12、『土豆茄子煲』,依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀
13、『土豆茄子煲』,最后出锅前放入葱叶，翻炒均匀即可出锅
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