需要食材
- 腊肉：200克
- 甜玉米：200克
- 豌豆粒：100克
- 土豆：150克
- 大米：200克
制作步骤
1、土豆腊肉焖饭,先来准备土豆腊肉焖饭的食材；甜玉米用手掰下来清洗干净。
2、土豆腊肉焖饭,100克豌豆粒剥好清洗干净。
3、土豆腊肉焖饭,土豆一个150克，去皮清洗干净。
4、土豆腊肉焖饭,用刀切成小块方便食用。
5、土豆腊肉焖饭,土豆切好后防止氧化，马上放锅里用油炸干，当然啦！炸土豆丁目的是为了等一下焖煮时不会煮散烂，炸过的土豆口感更佳。
6、土豆腊肉焖饭,慢慢炸至金黄色，外皮酥脆即可。
7、土豆腊肉焖饭,捞起来控干油分放盘中待用。
8、土豆腊肉焖饭,好几天没有时间做饭了，今天打开冰箱看到从老家带回来的腊肉，想起好久没有吃土豆腊肉焖饭了，今天就是你了????
9、土豆腊肉焖饭,腊肉切丁，肥肉与瘦肉分开切，先把肥肉油慢慢逼出来再焖饭更香。
10、土豆腊肉焖饭,200克大米清洗几次沥干水分。大米根据家庭成员多少定夺。
11、土豆腊肉焖饭,锅烧热下肥腊肉丁翻炒出油，尽管我挑最瘦的那块腊肉，还是看到那么肥????建议做腊肉焖饭，用肥瘦都有的腊肉融合米饭才香。
12、土豆腊肉焖饭,把肥肉中的油提炼出来。
13、土豆腊肉焖饭,肥油提炼出来后，瘦腊肉一起倒入锅中翻炒片刻。
14、土豆腊肉焖饭,放入玉米粒，豌豆一起翻炒。
15、土豆腊肉焖饭,玉米粒，豌豆翻炒大概2分钟，添加大米一起翻炒。
16、土豆腊肉焖饭,继续翻炒，让腊肉与米饭香味融合！
17、土豆腊肉焖饭,翻炒至看到大米完全吸收腊肉油分就可以了。
18、土豆腊肉焖饭,翻炒好的米饭，放入电饭锅中。
19、土豆腊肉焖饭,倒入刚才炸好的土豆丁，一起搅拌均匀，这一步可以在锅里翻炒均匀，心里只想着把照片拍得漂亮一些，竟然忘记了????
20、土豆腊肉焖饭,米饭添加适量水（刚刚没过米饭即可）全步骤几乎没有技术含量，唯独这步大家要注意水量添加，水添加多会影响焖饭的口感，水少则饭不熟。
21、土豆腊肉焖饭,盖上锅盖，按下煮饭键，以平常煮饭操作即可！
22、土豆腊肉焖饭,20分钟后，电饭锅跳到保温，就可以开锅食用！如果看到上层米饭没有熟透，可以用勺子搅拌一下，继续保温5～10分钟即可！
23、土豆腊肉焖饭,香喷喷滴腊肉焖饭上桌，见到的都有份????????????
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