需要食材
- 黄皮土豆：1个
- 梅花肉：1块儿
- 姜：1片
- 红椒：半个
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：1小勺
- 清水：3汤匙
- 醋：少许
制作步骤
1、土豆炒肉丝,黄皮土豆去皮，梅花肉一块儿。
2、土豆炒肉丝,梅花肉切丝。
3、土豆炒肉丝,土豆片厚片。
4、土豆炒肉丝,再切粗条，清水洗掉表面淀粉。（炒的时候不粘锅）
5、土豆炒肉丝,半个红椒和一片姜分别切丝。
6、土豆炒肉丝,热锅凉油。
7、土豆炒肉丝,油微热放入肉丝。
8、土豆炒肉丝,划散文火炒熟。
9、土豆炒肉丝,加一汤匙料酒文火烹香去腥。
10、土豆炒肉丝,加一汤匙生抽，文火炒匀增鲜。
11、土豆炒肉丝,放入姜丝和土豆条文火翻炒1分钟，把土豆条炒透明。
12、土豆炒肉丝,加一小勺盐增味。
13、土豆炒肉丝,加3勺清水，让盐更好的入味，文火炒让土豆条熟透。
14、土豆炒肉丝,放入红椒丝，文火翻炒均匀。
15、土豆炒肉丝,出锅勺前加一点香醋，炒匀即可。
16、土豆炒肉丝,口味鲜香，健脾开胃。
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