需要食材
- 茄子：一个
- 土豆：3个
- 猪肉末：50克
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：一勺
- 料酒：一勺
- 老抽：两勺
- 白糖：两勺
- 甜面酱：两勺
- 葱末姜末：各五克
制作步骤
1、土豆炒茄子,食材都准备好
2、土豆炒茄子,猪肉切末，蒜切末
3、土豆炒茄子,锅中放入油，烧至五成热，将土豆放进去，中小火炸至金黄色，捞出备用
4、土豆炒茄子,将锅里的油抹干净后烧热，茄子片放进去，煎至表面微黄
5、土豆炒茄子,茄子拔向一边，倒入少许油，烧热后加入茄子翻炒均匀，出锅
6、土豆炒茄子,油锅烧热，炒香姜蒜末
7、土豆炒茄子,加入肉末翻炒
8、土豆炒茄子,加料酒、白糖、生抽、甜面酱
9、土豆炒茄子,加入30-5-毫升水煮沸
10、土豆炒茄子,放入茄子和土豆，翻炒均匀
11、土豆炒茄子,加入老抽调色，最后将汤汁收浓即可
12、土豆炒茄子,传说中的米饭杀手 就是它！
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