需要食材
- 明虾：15只
- 生姜：5片
- 大蒜：3瓣
- 大葱：1段
制作步骤
1、糖醋虾,准备好所有食材
2、糖醋虾,鲜虾剪开虾背，去虾线
3、糖醋虾,洗净沥干
4、糖醋虾,大葱切片，大蒜切碎，生姜切片
5、糖醋虾,鲜虾中加入3勺料酒
6、糖醋虾,放入两片生姜
7、糖醋虾,加入一勺盐
8、糖醋虾,加入一勺胡椒粉搅拌均匀，腌制25分钟
9、糖醋虾,锅中放入比平时炒菜多2倍的油，放入三片生姜，十粒花椒爆香
10、糖醋虾,夹出姜片和花椒
11、糖醋虾,加入鲜虾
12、糖醋虾,炸至虾壳变脆
13、糖醋虾,将炸好的虾捞起备用
14、糖醋虾,用勺子舀去多余的油，留下平时炒菜的油量，加入葱姜蒜炒香
15、糖醋虾,加入五勺白醋
16、糖醋虾,加入一勺白糖翻炒均匀
17、糖醋虾,加入水淀粉（温水和淀粉搅拌均匀）
18、糖醋虾,小火慢熬一分钟，调成糖醋汁
19、糖醋虾,加入炸好的虾
20、糖醋虾,翻炒均匀
21、糖醋虾,成品
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