需要食材
- 五花肉：350克
- 玉米油：适量
- 香叶：1片
- 八角：1瓣
制作步骤
1、糖醋五花肉,备好食材
2、糖醋五花肉,将五花肉洗净
3、糖醋五花肉,稍冷冻一会切块备用
4、糖醋五花肉,此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒
5、糖醋五花肉,3汤匙白糖
6、糖醋五花肉,4汤匙香醋
7、糖醋五花肉,最后加5汤匙清水，搅拌均匀
8、糖醋五花肉,锅热倒油，爆香葱姜调料后盛起
9、糖醋五花肉,留底油放入五花肉
10、糖醋五花肉,煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右
11、糖醋五花肉,待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
12、糖醋五花肉,滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
13、糖醋五花肉,炒匀后关火出锅
14、糖醋五花肉,盛盘撒些芝麻和葱花增加增香
15、糖醋五花肉,咬一口：酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴，真的超好吃
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