需要食材
- 山楂：250克
- 纯净水：120克
- 老冰糖：120克
- 柠檬汁：2克
制作步骤
1、糖炒山楂,山楂称重
2、糖炒山楂,用水冲洗干净!
3、糖炒山楂,山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟。
4、糖炒山楂,沥干水份
5、糖炒山楂,纯净水和冰糖一起称重
6、糖炒山楂,纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水
7、糖炒山楂,柠檬汁挤出来2克
8、糖炒山楂,熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，我没来得及拍照。就是没有图片上的大气泡加柠檬汁
9、糖炒山楂,熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色了。
10、糖炒山楂,成品图
11、糖炒山楂,成品图
12、糖炒山楂,成品图
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